哪家店炒饭好吃，怎么炒饭才会更好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何炒出更美味的炒饭？

炒饭是中餐中最常见的一道菜，也是很多人都非常喜欢的美食，但是怎样炒出来的炒饭才更美味呢？下面，让我们来看看这个问题的解答。

选择米饭是炒饭的关键，建议选择稍微晾一晾的干饭；饭一定要煮熟，否则会影响口感。

首先，锅一定要热透；其次，在开火前，锅上要加少许食用油，这样可以减少粘锅现象；最后，在加入米饭之前，可以先加点盐和鸡精调味。

翻炒炒饭的时候，需要一个全程不太离开锅的姿势，让米饭充分接受各种香味。在翻炒的时候需要将每一颗米都分散开来，同时还要做到转动锅子和刮锅边，以免粘锅。

可以！炒饭不仅可以加入一个水平面，还可以加入很多材料，比如青菜，豌豆，虾仁，鸡蛋等等。这些材料不仅增加了菜品的口感，还让炒饭更有滋味。

避免饭太油腻需要掌握以下技巧：1米饭要比菜少；2饭不能总在锅底，否则容易糊；3最好不要加盐等调料，这样不仅增加了油腻感，还会影响味道。

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