藕猪肉丸子的家常做法大全图解，猪肉藕胡萝卜丸子的做法大全

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。猪肉藕丸子怎么做好吃

猪肉藕丸子是一道传统美食，既营养又美味。它的制作方法不难，而且材料易得，下面我们来看看如何制作一道美味的猪肉藕丸子。

1猪肉：宜选用带点肥肉的猪肉，瘦肉成品容易粘锅，口感较硬。

2藕：藕一定要选新鲜无损伤的，表皮光滑无斑点，手感有弹性，口感才会好。

3配料：葱姜蒜等配菜可以根据个人口味和喜好进行添加。

1 猪肉备料：将猪肉剁成肉末，放入碗中加入生姜、蒜、盐、料酒、搅拌均匀腌制10分钟，使肉末入味。

2 藕备料：将新鲜藕用洁净的刀切成3-4cm厚的片，放入沸水中焯水3分钟后捞出沥干。

3混合制成丸子：将腌制好的肉末搓成小丸子，大小以藕片为准，将肉末小丸子固定在焯水后的藕片上，用牙签固定。

4 煮丸子：锅中加入清水，放入小茴香、花椒、桂皮、大葱、姜片等佐料，水烧开后将藕丸子放入锅中煮熟，大约需要十分钟，丸子变形后即可出锅。

1在腌制肉末的时候要注意加盐适量，过多就会影响口感。

2丸子大小要适合藕片，否则做出来的丸子会难看或难以煮熟。

3焯过水的藕片要沥干水分，以避免肉茸和藕片的附着不紧。

4在锅中加姜片可以去除肉腥味，并增加口感。

5煮丸子时火候要适中，过大容易煮坏丸子，过小则丸子不容易熟烂。

猪肉藕丸子中猪肉含丰富的蛋白质、矿物质和多种维生素，藕则含有多种氨基酸、纤维素、维生素和矿物质。煮制的猪肉藕丸子营养丰富，美味可口。

猪肉藕丸子可搭配米饭，或者放入炖肉中。同时，也可以适当搭配一些蔬菜和汤，如胡萝卜、白菜、豆角、蘑菇等，营养搭配更合理。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。