咖喱鸡块烧土豆，鸡块烧土豆怎么做好吃窍门

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做一道美味的鸡块烧土豆

鸡块烧土豆是一道儿时的大众美食，不仅简单易制作，而且味道毫不逊色于餐厅的美食。今天我们就来看看，怎样做一道更好吃的鸡块烧土豆。

选择肉质细嫩没有异味的鸡块，新鲜的土豆口感最佳。挑选土豆时，要选淀粉质含量较高并且土豆表皮看起来比较“光”滑的，焯水时才不会烂成泥状。

首先，利用生姜和葱对鸡块去异味后腌制，或使用孜然、胡椒等调料来提高味道。其次，也可以在焯水时加少量盐和料酒提前腌制。

烧煮土豆时可以提前焯水，让土豆中的淀粉释放出来，不容易烂糊。另外，也可以选用比较坚固的土豆品种，避免烹饪时烂掉。

可以使用酱油、盐、糖、料酒、老抽等调料，按照个人口味进行适当调整。另外，还可以放入葱、姜、蒜等增加香味。

可以放入适量的清水，然后加盖焖煮约20分钟左右，煮至水分收干即可。还可以适当搅拌，保证烧煮均匀。

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