豆腐芹菜叶子汤，芹菜叶子汤功效与作用

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的芹菜叶子汤？

芹菜叶子是非常营养的一种蔬菜，但是很多人不知道如何处理才能做出味道好的芹菜叶子汤。下面我们来看看怎样做好吃的芹菜叶子汤。

选购芹菜叶子要选择新鲜嫩绿、脆嫩、色泽鲜艳、味道浓郁的芹菜。

先用清水浸泡芹菜叶子，然后用清水反复冲洗，直到将洗涤剂、泥土、虫卵等彻底冲洗掉。

1准备好瘦肉或排骨、洗净的芹菜叶子、姜片等调料；2将肉或排骨清水焯水，去掉血沫；3将焯过水的肉或排骨、洗净的芹菜叶子、姜片等调料放入砂锅中，加入适量的清水；4大火烧开后，转小火炖煮1-2小时，直到汤汁呈现出乳白色。

熬煮出来的芹菜叶子汤味道比较清淡，可以根据每个人的口味加入适量的盐、胡椒粉等调味料。

1加入其他食材如豆腐、蘑菇、香菇、鲜虾等，增加汤的口感和营养价值；2在煮芹菜叶子汤的时候，可以加入几粒红枣、1-2片枸杞、1-2片黄芪等中草药，增加营养成分。

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