清炖鸡子如何做好吃，清炖鸡放啥配料好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做清炖鸡好吃？

清炖鸡作为一道常见的家常菜，在很多人的日常饮食中都有一席之地。但是一锅好的清炖鸡，却并不是随便烧几个小时就可以完成的。接下来就来看看如何做一锅好吃的清炖鸡。

需要准备的材料有：鸡腿肉、淀粉、生姜、葱、大蒜、八角、料酒、盐、生抽。

选购新鲜的肉质鲜嫩的鸡腿肉，并在准备时先将鸡肉过开水。加入少量料酒也有助于鲜嫩口感的提升。

选用干净、新鲜、透明度高的水，并在炖制时适当的续水，以保证炖出的汤汁美味清爽。

在春夏之季可以加一些清润口感的食材，如木耳、竹笋等；在秋冬之时可以加一些具有养生作用的材料，如红枣、枸杞等。

根据自己的喜好，在调味时可以适量加盐和生抽，还可以加入一些口感浓厚的材料，如淀粉、枸杞等。

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