蒸熟的五花肉怎么蒸好吃，蒸五花肉一般蒸多少分钟

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。生蒸五花肉怎么蒸好吃

生蒸五花肉又叫白蒸五花肉，是一道非常传统的中式蒸肉食品。此种烹饪方式做出的猪肉柔嫩多汁，肉质口感极佳，并且肥肉与瘦肉的比例协调得宜。如果你也想在家里自制一份美味的生蒸五花肉，以下为您提供一些蒸肉的技巧。

1、选择食材。五花肉选用猪肉的前段肉，大约是猪身体最上部的位置。这部分肉纹路颗粒分明，肉质柔软鲜嫩，瘦肉和肥肉的比例适中，非常适合做五花肉。

2、五花肉泡水。泡水的目的是将肉的血水去除，这样能够让最终的蒸出来的五花肉味道更好。泡水时间以两三个小时为好，注意水应该清澈无浊。

3、腌制五花肉。在泡水之后，将五花肉切片或者切块，加入高度白酒、葱姜蒜、酱油、盐、糖等调料后，搅拌均匀，放置温暖处腌制30分钟-1小时。

4、准备蒸锅。将腌制好的五花肉均匀摆放在蒸屉上，水要先大火烧开，放入五花肉后，蒸屉上切不要有漏出来的空隙，锅盖要紧贴蒸屉，大火蒸45分钟后再小火蒸20分钟即可出锅。

生蒸五花肉可以促进人体代谢，有助于改善食欲不振、体质虚弱等亚健康状态，因为它富含蛋白质、钙、铁、锌和不饱和脂肪酸等有益成分。适量食用还能润肤美容、强壮身体。

1、腌制时间不能太长。最好不要超过1小时，否则会导致五花肉鲜嫩口感大打折扣。

2、水的温度要一次性精准。避免每次蒸肉时出现的温度上升下降，这样也能起到更好的效果。

3、肉片厚度均匀。肉片过厚，中部会蒸老，口感会很硬，而过薄的肉片又容易蒸糊，所以要注意切肉的厚度。

生蒸五花肉本身热量较高，在蒸之前可以将它在锅中煮煮，这样能够起到预处理的作用。换句话说，可以先将五花肉用开水煮5分钟，再进行蒸制。这可以让部分脂肪溶出，从而将热量降低，使食用更加健康。此外，可以适当增加食物的粗纤维，如蔬菜、豆类，能够促进肠道蠕动，减少脂肪吸收。

1、搭配蔬菜。五花肉蒸好后，可以再煮几分钟放入蔬菜。菜品可以选择蒸好的花菜、青椒、豌豆等，不仅可以让蒸肉添色加味，同时也可以让口感更丰富。

2、加一些热量较低的鲜美食材。如山药、薯类，能够增加口感的冲击，丰富味道，增加饱腹感，而不会过多摄取热量。

3、淋上酱油，调味道。生蒸五花肉上沾上少量的酱油可以使口感更加醇厚，加上一些蒜泥，尝起来更加香味十足。

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