烤肉饼怎么做好吃又嫩，微波炉烤肉饼的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。烤肉饼怎么做好吃？

烤肉饼，也叫烤肉夹馍，是一道经典的中国小吃。如果你想要做一份好吃的烤肉饼，那么可以试试以下几种方法。

选择面筋含量高的小麦面粉，这样会使得烤肉饼更加筋道有嚼劲。你也可以尝试添加一些玉米面或糙米粉来增加口感。

肉馅建议使用猪肉和牛肉混合，这样肉质更加鲜嫩，而且口感更好。同时，你也可以根据个人口味适量添加一些葱、姜、蒜、花椒等佐料。

调料的选择也非常重要。建议使用豆瓣酱、甜面酱、芝麻酱、糖、醋、盐等调料进行调制。这样可以提供酱香味和口感的平衡。

建议先将烤盘均匀的撒一层面粉，然后将面团揉圆后按扁成片，均匀涂上调料后折叠成半圆。然后将其搁在烤盘中央，烤箱预热至200℃，放入烤管中层，约10-12分钟即可取出。

如果烤肉饼表面过早的变黑，可以将其从烤箱中取出后加盖一层锡纸再放回烤箱中继续烘烤；如果发现肉馅过于油腻，可以加适量的醋来中和油腻感。

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