红烧黄丫头怎么烧，烧黄丫头鱼的正宗做法视频

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何烧好吃的黄丫头？

黄丫头是一种非常美味的鱼，但是烧得不好的话，口感就很糟糕。下面是几个关于如何烧好吃的黄丫头的问题及其解答。

挑选黄丫头时，最好选择体型稍微大一点、外表光滑、鳃片红艳、肉质细腻、无异味的鱼，这样烧出来的鱼肉口感更佳。

将黄丫头处理干净后，切好花刀，不要切到鱼骨，以免影响口感。

将黄丫头稍微用盐和料酒腌制10分钟，然后裹上薄薄一层淀粉，让鱼肉更加入味。

在平底锅内热油，煎至两面金黄色，再加入适量姜片爆香，倒入适量清水，放入几片青红椒、葱姜蒜等调料，小火焖煮25分钟即可。

黄丫头搭配青椒、红椒、洋葱、蘑菇等蔬菜是很不错的选择。将蔬菜用同样的方法炒熟后，再与煮好的黄丫头一起混合即可。

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