炸鸡叉骨裹什么粉炸出来好吃，炸鸡叉骨配方大全

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎么炸鸡叉骨好吃

炸鸡叉骨是一道常见的美食，但是怎样炸出口感酥脆，肉质嫩滑的叉骨呢？下面是一些实用的技巧。

1 先将鸡叉骨焯水一下，这样可以去除一部分油腻，同时也能去除一些杂质。

2 将焯水后的鸡叉骨拿出来放到大碗里，加入料酒、盐、胡椒粉、糖、生姜片，搅拌均匀，然后让其腌制半小时以上，这样可使调料入味。

1 挑选适合炸鸡叉骨的油，如葵花油、花生油，麻油等，不要选择过温、过香的油。

2 炸制前，将鸡叉骨取出，过一遍蛋液，并裹上面包屑。过程中可以在面包屑中加入一些调味料，这样可以增加风味。

3 炸制时油温不宜过高，需要先用中火热开，然后将鸡叉骨放进去，逐渐加大火力。当鸡叉骨呈现金黄色时，即可取出享用。

1 炸出来的鸡叉骨口感酥脆，肉质嫩滑，但往往有些油腻，可以在炸制后将鸡叉骨放在厨房纸上沥干油脂。

2 如果想要增加鸡叉骨的香气，可以在腌制调料中加入花椒、香叶等调料。

3 如果想要增加鸡叉骨的口感，可以在面包屑中加入一些燕麦片，这样可以增加口感和营养。

4 炸制时可以先将鸡叉骨放在油锅里，略煎，再放到憋鸡翅的烤盘中，放入烤箱，180度烤15-20分钟，这样可以使鸡叉骨更加入味。

5 盐可以在炸制前或炸制后撒上，根据个人口味调节。

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