怎样炒鸭肠好吃6个菜谱，怎样炒鸭肠

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鸭肠是一种美食，炒鸭肠更是让人垂涎的美味，那么怎样炒鸭肠才能做到口感好、味道佳呢？以下是一些相关问答。

选用鲜嫩的鸭肠，它们的质地更好，炒出来也会更加柔嫩。

用清水反复冲洗数次，将鸭肠捋开用手揉搓，清除泥沙和杂质，然后浸泡在淡盐水中杀菌，再用清水反复冲洗，直至干净。

可以适当腌制，加入盐、生抽、料酒、姜丝等佐料，提味效果更佳。

将鸭肠切成适当的长度，用滚水焯烫至断生，取出沥干备用。锅中放油，烧至七成热，放入葱姜蒜炒香，再放入鸭肠翻炒，加盐、生抽、料酒等调味品，加少量水，中火炒至鸭肠入味即可。

可以根据个人口味添加适量食盐、生抽、料酒、鸡精、胡椒粉、葱姜蒜等佐料。

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