牛肉怎么做好吃不用油，不放油的牛肉做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做出不放油的牛肉好吃？

很多人为了健康和减肥都喜欢不放油地烹饪食物，但是有些肉类在不放油的情况下容易变得干燥而难以入口，如何做出不放油的牛肉好吃呢？以下是几个相关问答。

选择肥瘦相间的牛肉，如牛肉里脊或者腰部的肉，这些部位的肉较为嫩滑，即便不放油也不容易变得特别干。

可以先将牛肉剁成薄片，用生姜、葱、料酒腌制一下，再用水冲洗干净，这样可以去除大部分腥味。

可以在烹调过程中加入适量的水，或者将肉焯水后再烹制，这样可以让牛肉更加鲜嫩可口。

可以选择清淡鲜美的蔬菜进行搭配，如西兰花、胡萝卜、豆角等，这样不仅可以增加营养，还可以调和肉类的味道。

在烹制过程中，可以轻轻拍打肉片，使肉质变得更加松软，同时火候也不宜过大，避免牛肉变得过干。

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