牛大骨头怎么炖好吃，牛大骨头怎么炖好吃有营养

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牛大骨头作为一道传统的美食，在中国是非常受欢迎的，不过很多人炖大骨头的时候总是会感到不够入味或者口感不够嫩，下面就来分享一下牛大骨头怎么炖好吃。

大骨头煲汤通常需要2-3个小时以上的炖煮时间，时间久了也不见得能够入味，所以使用高压锅能够大幅缩短炖煮时间，同时还能保证口感更加鲜美。

在炖煮的时候需要加入一定量的调味料，包括姜蒜、葱、八角等，这样能够让汤汁更加浓郁，入味更深。

牛大骨头的骨髓富含营养，加入一部分骨髓能够让汤汁口感更加浓郁，具有一定营养价值。

虽然炖煮时间过久能够让汤汁入味，但过长的炖煮时间会导致骨头炖烂甚至已经骨头融化导致口感不佳，所以炖制时间不宜过长。

在炖煮大骨头的时候，可以适当加入一些醋，这样能够使汤汁更加鲜美，口感更加丰富。

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