鸡肉小香葱混沌做法，鸡肉馄饨如何去腥味

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的鸡肉混沌？

鸡肉混沌是一道十分受欢迎的小吃，它的醇香味道和独特口感让人一吃难忘。那么，如何才能制作出一份美味的鸡肉混沌呢？下面我们来谈谈制作方法和技巧。

鸡胸肉300克、淀粉100克、猪肉末100克、葱姜末适量、盐适量、料酒适量、香油适量、混沌皮若干个。

1 鸡胸肉洗净，切成小丁。

2 将鸡肉碎放入碗中，加入适量盐、料酒、葱姜末调味，腌制30分钟以上。

3 在鸡肉末中加入淀粉调和，直至肉馅变得黏稠。

4 将猪肉末炒至七成熟，加入适量盐、料酒、香油调味，备用。

5 将混沌皮摆在案板上，取一小块鸡肉馅放在其中心出，再放入一小勺猪肉馅，用手捏成状如橄榄的混沌。

6 热水蒸锅放入混沌，用中火蒸10分钟左右即可。

A1：将混沌放在蒸锅中，用中火蒸10分钟左右，混沌变成透明色即可。

A2：在鸡肉馅中加入淀粉可以使肉馅变得更加黏稠，使混沌口感更好。

A3：在混沌皮上打上一些水，这样可以使皮和馅料贴合，不容易裂开。

A4：可以根据自己的口味更换馅料，比如加入虾肉、牛肉等。

A5：不建议多次蒸煮，容易造成混沌外皮变硬、馅料不新鲜。

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