大闸蟹该怎么弄才好吃，大闸蟹要怎么弄才好吃呢

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。关于大闸蟹的制作方法

大闸蟹是秋季特别美味的食品，但是如果不做好制作方法，就会影响美味度，下面给大家介绍几个制作方法，希望大家可以制作出美味的大闸蟹。

先用清水将大闸蟹清洗干净，将蟹腮、蟹肚内的杂物清理干净，蟹爪分开洗净，用清水冲一下干净即可。

将大闸蟹放入沸水中煮熟，然后将泡面调味料撒在大闸蟹上，大闸蟹在煮的时候能吸收进去，煮熟之后再蘸着吃更是口味独特。

将大闸蟹加入少许姜末、蒜末、葱末，再用蒸锅蒸5分钟，蟹肉更是鲜美。

将大闸蟹裹上一层蛋液，裹上一层面粉，然后入锅炸，这样炸出来的大闸蟹酥脆可口。

将大闸蟹放入油锅炒，加入适量葱油，炒至表面微焦即可，口感爽滑。

买大闸蟹时应该选择无异味、蟹膏比较多的，壳较硬有光泽的，一看就很虫，就可以放心购买了。

将大闸蟹放入沸水中煮熟，颜色会变红，蟹壳也会有一定的变化；还可以用筷子轻轻挑开蟹青，看看蟹膏是否挂在筷子上，如果没有或者不多，则基本可以确定已经煮熟了。

大闸蟹的肉质很嫩，吃之前需要蘸上调料慢慢吃，切忌不要急着把其它的部位也吃掉。

将大闸蟹放在降温或冰箱中冷藏，剩余的半个葱和几片姜放在盒子里，可以保持新鲜不变，但是最好在两天内食用完，不要吃坏了。

大闸蟹含有丰富的蛋白质和维生素等营养成分，可以滋阴补肾、润肺止咳、清热解毒，但是如果吃得过多有些人还会出现腹泻等情况，所以吃大闸蟹也需要适量。

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