炸南瓜丝怎么做好吃又简单，客家人的炸南瓜丝怎么做

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何炸出口感酥脆的南瓜丝？

炸南瓜丝是一道美味又营养的小吃，但是要想做出口感酥脆的南瓜丝并不是一件容易的事情。下面是一些制作炸南瓜丝的小技巧，希望能帮到你。

要制作出脆口的南瓜丝，南瓜的处理很关键。你可以先将南瓜切成块状，再利用刮刀或利刃将南瓜切成丝状，这样南瓜丝更加均匀。然后将南瓜丝放入水中浸泡20分钟，再用纱布包裹挤干水分，这样炸出来的南瓜丝更加酥脆。

选择合适的油很关键。你可以使用花生油或者植物油，这些油烟点高，不易烧焦。同时，油温也很重要，油温控制在170～180℃为宜，这样可以让南瓜丝更容易膨胀，更加酥脆。

在炸南瓜丝的过程中，需要注意以下事项：一、油温太高易烧焦，油温太低南瓜丝不能膨胀，不够酥脆；二、炸的时间不宜过长，否则口感会变差；三、油炸后需要控制油份，可以与纸巾擦拭一下油份，这样吃起来更加清爽。

炸好的南瓜丝可以撒上适量的盐巴和五香粉，调味更加得当。如果你想要更加刺激的口感，可以放上一些辣椒粉或者酱油。

炸好的南瓜丝可以装在密封的容器里保存，以免遇潮生霉。保存时间不宜过长，最好在两天内食用完毕。

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