新鲜小管怎么做好吃，晒干的小管怎么做好吃

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小管，即短管，是一种常见的意大利面，呈小而圆的短管状，因其形状吸取了酱汁，是做意面的好选择。那么，如何做出美味的新鲜小管呢？

A：选购时，可以先看看新鲜小管面条是否柔软，是否有不均匀的缺口。而干面的话一定要选择优质的意大利进口面，以免面条太硬，口感不好。

A：煮意粉的时候要加大锅和充足的水，用1升水煮100克意粉，同时加入一勺橄榄油，煮面的时候不要用铁制锅，多搅拌几下，煮熟后即可捞起。

A：用番茄和香菜、芝士、蒜、橄榄油、胡椒及盐等等一起打碎，搅拌在一起即可。

A：小管面配肉末圆肉酱、蕃茄酱等，或者辅以海鲜，如鲍鱼、红扇贝、虾仁等，或者搭配意式香肠、培根等，搭配各种材料都可以制作出美味的小管面。

A：碳拌面是意大利面中非常受欢迎的一种，简单的做法是先用橄榄油配以蒜头、辣椒和盐，炒好后加入撒有干碎芝士的煮好的热面，再撒上孜然即可。

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