香菇肉包怎么做好吃呢，香菇大葱肉包的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的香菇肉包？

香菇肉包口感香糯，独特的味道让人垂涎欲滴。如何做好吃的香菇肉包呢？以下是几个技巧。

选购时可选择高筋面粉，这种面粉在揉面时筋度大，不易捏烂，包出来的香菇肉包更加筋道。如果没有高筋面粉，可加入少量鸡蛋清提高面筋含量。

发面的时间与温度、酵母量息息相关。在室温下，大约需要2-3小时，而在发面箱中，30-40分钟即可。酵母的投入量也要控制好，不宜过多，否则会发酸。

香菇肉包的馅料需要选择新鲜的猪肉，猪肉加入适量的辣椒粉和精盐，可以让味道更加浓郁。在一定程度上，还可以加入一些葱、姜、蒜、米醋等佐料提味。

温度过低会影响发面效果，而过高又会使得面团发得太快导致口感变差所以我们需要掌握一个适宜的发面温度一般是25-30度之间，可以在旁边放上一杯温水调控。

将面团揉至出现光滑、有弹性的表面后，切割成大小相当的量，搓圆后松弛五分钟；用擀面杖擀成中间厚、四周薄的圆皮，在圆皮中央摆上馅料，包成团，收口处如图收拢即可。

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