香菇肉末炒蛋怎么做，香菇炒蛋宝宝能吃吗

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。香菇炒蛋怎么炒好吃

香菇炒蛋是一道常见的家常菜，简单易操作，味道鲜美营养。但是如何才能做出更好吃的香菇炒蛋呢？下面就是一些小贴士。

选购香菇要选择菌盖完整、无损伤、气味芳香且切面干净的新鲜香菇。香菇要尽量不要泡水，直接用厨房纸巾擦拭表面的沙子和污垢即可。

热锅冷油的原理是防止油烟过大，同时保证食品的口感和营养。先将锅子用中小火烧至热，然后加入油，等油温升高后再加入食材。

炒香菇时可以先将香菇用开水焯一下，去除一部分涩味。选择比较大的香菇可以先切成小块，这样更容易入味，口感也更好。

炒蛋的时候加一点牛奶或水会让蛋更加嫩滑。在放蛋之前可以先热锅冷油，再加入一些葱花或者洋葱碎，这样炒出来的蛋会更加香味浓郁。

在调味时可以加入盐、胡椒粉、鸡精等调料，最后再适量添加一些生抽和料酒，炒至出香味即可。

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