豇豆与西红柿鸡肉炒的做法，西红柿豇豆最简单的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。豇豆炒西红柿怎么炒好吃

豇豆炒西红柿是一道清爽可口的家常菜，不仅营养丰富，而且十分简单易学。以下是几个小技巧，让你做出美味的豇豆炒西红柿。

首先要选购新鲜的豇豆和西红柿，表皮光滑，没有明显的摔伤和腐烂。豇豆选嫩一点的，手感柔软，豆子小而瘦，没有黑斑。西红柿选饱满的，色泽鲜艳，没有坏点。

将豇豆洗净，切掉两端的头，撕成两段。西红柿洗净，切成块。

将豇豆焯水，放进沸水里，焯烫2分钟左右，捞出过冷水。锅里倒油，大火烧热，加入葱姜蒜煸炒，香味出来之后加入西红柿块和适量的盐，煸炒几分钟直到西红柿稍微软化，然后加入焯好水的豇豆快速翻炒，把豇豆和西红柿完全翻匀，出锅前添加少许糖和醋调味即可。

1、煸炒过程中不要加水，以免炒出来的菜有些涩味。2、炒西红柿时可以加少量的盐，可以让西红柿更鲜美。3、翻炒豇豆和西红柿时火力一定要大，这样可以更快的炒熟豇豆和西红柿。

如果喜欢口感脆爽，可以加入一些胡萝卜丝、青椒丝、洋葱丝等蔬菜。如果喜欢肉类，可以加入炒肉丝或炒鱼丝。

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