鸡蛋炒蒸菜的家常做法，河南炒蒸菜教学视频

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎么炒蒸菜好吃又简单

炒蒸菜是一种比较健康的烹饪方法，能够让菜肴保持营养且口感清爽。那么怎么炒蒸菜才能让它既好吃又简单呢？以下是一些小技巧：

使用不粘锅能够让蒸菜炒制起来更加顺畅，不会粘锅，同时也会减少烹饪中的油烟。

泡水这个步骤其实是可以省略的。如果蔬菜本身比较嫩，水份比较多，那么炒制时就不需要再加水。

蒸菜炒制时需要用到的水量很少，通常用一点点清水或蒸菜时排出的水就可以了。同时火候也不能太大，不然会影响蔬菜的口感。

可以在炒制时加入一些调味料，比如盐、生抽、鸡精或者其他口味喜欢的调料。同时加一些碎蒜或姜末也能够让菜肴更加香浓。

适合蒸菜炒制的蔬菜比较多，比如豆角、茄子、黄瓜、西葫芦、豆腐、芹菜、蒜苗、木耳等等。不过需要注意的是，一些比较“硬”的蔬菜比如芹菜、胡萝卜等炒制时需要先蒸软一点再进行炒制。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。