猪肝炒豌豆尖家常做法，豌豆尖怎么做好吃家常做法

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豌豆尖是一种营养丰富、味道鲜美的蔬菜，它的制作也非常简单，可以成为家庭菜肴中的一道美味佳肴。下面介绍一下家常豌豆尖的做法：

材料：

豌豆尖500克 葱姜蒜适量 盐、味精、鸡精适量 麻油适量

步骤：

准备好豌豆尖，剪去较老的部分，洗净备用。 葱姜蒜切末，放入碗中备用。 锅中倒入适量的油，大火加热，放入葱姜蒜末爆香。 放入豌豆尖，翻炒均匀。 加入适量的盐、味精、鸡精，翻炒均匀。 最后撒上适量的麻油，翻炒均匀即可出锅。 如何选择新鲜的豌豆尖？

选择豌豆尖时，可以选择叶片脆嫩、颜色鲜绿、无斑点、无虫黄、长度在10厘米以内的豌豆尖。

豌豆尖可以搭配什么食材一起炒？

豌豆尖可以和虾仁、肉丝、豆腐等食材一起炒，口感鲜美。

炒豌豆尖要不要加水？

不需要加水，豌豆尖本身含有大量的水分，翻炒时不会粘锅，也不会糊锅。

炒豌豆尖要注意什么？

炒豌豆尖时要火候适中，以醒目、爽脆为宜，时间不宜过长，否则会影响菜品的口感。

豌豆尖有什么营养价值？

豌豆尖含有丰富的维生素C、B族维生素、蛋白质、钙、铁、硒等营养物质，有调节免疫系统、增强体力、提高机体抗病能力等功效。

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