大虾怎么炒好吃又简单，大虾炒芹菜怎么做好吃

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大虾是许多人非常喜欢的食品之一，但是很多人不知道如何烹饪才能让它又好吃又简单。下面是一些关于如何将大虾炒得好吃的技巧。

选择新鲜、体形完整、颜色鲜艳、尾巴紧实等等。

大虾需要清洗干净并去掉虾线。拧下虾头、挤出虾膏，这个是餐馆里做的比较常见的处理方法，但如果在家里做，根据个人口味需要与否进行决定。

在烹饪前先放入一些盐和淀粉腌制一下可以使大虾更有口感，肉质更加鲜嫩。

在热锅中倒入适量油，将蒜片爆香，加入适量盐、胡椒、生抽等佐料炒香，再加入大虾炒至变色，加入小葱和蒜末翻炒几下即可。

加入适量蚝油等酱汁可以增加大虾的口感和味道，同时加入一些蔬菜如胡萝卜、青椒等也可以增加菜肴的营养美味。

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