香菇炖排骨什么时候放香菇最好吃，香菇炖排骨汤家常做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。香菇炖排骨怎么做好吃？

香菇炖排骨是一道富有营养的美食，而且做起来也非常简单。下面为大家介绍一下如何做好吃的香菇炖排骨。

选择有香味、颜色鲜亮、菌盖紧密、没有腐烂痕迹的香菇。把香菇用清水冲洗干净，然后用厨房纸或毛巾擦干水分。

选用新鲜、色泽鲜红、有光泽的猪排骨，最好选择带有一定肥肉的肉品，这样炖出来的排骨比较嫩口。

将香菇和排骨放入砂锅中，加入适量的水和调料，用小火炖煮2-3个小时，直到排骨变得柔软烂糯，汤汁具有浓郁的香菇味。

香菇炖排骨可以根据个人口味添加一些调料，如姜片、葱段、料酒、盐、酱油等。不过，建议不要放太多的调料，以保持原汁原味的好口感。

香菇炖排骨最好在出锅前放入一些青菜、豆腐等蔬菜增加食欲，这样既美味又健康。出锅前可以用调羹将油类浮渣撇去，以达到去腥去膻、增加口感的效果。

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