大肠是卤了好吃还是红烧好吃，大肠怎么卤才好吃教程

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。大肠怎么卤才好吃

大肠卤是一道经典美食，但是要卤出好吃的大肠也有一定的技巧，下面是一些关于大肠卤的问答。

在卤大肠的时候要先加白醋和豆腐乳煮一段时间，这样能够去除腥味，使大肠变得更加鲜嫩。

加入少量老抽可以让卤出来的大肠颜色更鲜亮，但是不要加得太多，否则会影响口感。

在卤制过程中可以加入葱、姜、八角等辅料，而且要多煮一段时间，这样大肠才能更加入味。

如果大肠煮烂了可以加入一些红枣或者糯米，继续煮可以让大肠更加入味，而且不影响口感。

在卤制完成后可以将大肠表面用油抹上，然后用热水烫一下，这样可以让大肠表面变得更加光亮。

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