牛筋用什么炖好吃，牛筋肉怎么炖好吃又烂

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。牛筋用什么炖好吃？

牛筋是一种肉质非常好的食材，但是却比较难煮熟，一般都需要长时间的炖煮才能入味。那么，如何才能做出好吃的牛筋呢？以下是一些相关的问答。

答案：炖牛筋的时间因个人口感而异，一般需要2到3个小时才能达到比较好的口感。如果你喜欢更加软烂，可以炖更长时间，但是炖太久可能会影响营养价值。

答案：在烹饪牛筋之前，需要先将它煮烫一下去除血水和杂质。此外，牛筋中有一层硬筋，需要切除，否则口感会非常差。

答案：炖牛筋一般需要加入姜、蒜、花椒、八角等调料，可以去腥增香。另外，还可以加入料酒、酱油、盐等调味品。

答案：牛筋炖之前可以提前用盐、料酒、姜片和蒜蓉腌制一下。炖的时候，最好加入一些香料和味道鲜美的食材，比如洋葱、番茄等。

答案：如果你希望牛筋更有嚼劲，可以在炖之前先焯水煮烫一下，这样可以去除牛筋中的脂肪和血水。同时，在炖的过程中可以加入少量白醋，可以让牛筋更有弹性。

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