活鸭怎么去血水，活鸭怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的活鸭？

对于爱好美食的人来说，如何烹饪一只美味的活鸭是必备技能之一。下面是如何做好吃的活鸭的一些相关问答：

选择新鲜健康的活鸭，清洗干净，放入沸水中烫过，去掉毛和内脏。然后将鸭子浸泡在冷水中，直到水清澈，取出晾干备用。

将鸭子切成大块或小块，放入锅中炖煮，期间撇去鸭油，并加入料酒、生姜、葱等佐料，待鸭子炖煮至八成熟时，取出备用。

鸭子炖煮至八成熟后，加入调好的佐料，如盐、鸡精、花椒、桂皮、茴香等，再和酱油、糖等一起煮，煮至汤汁收干，待用。

将鸭肉放入烤箱内，以200度的温度烤制，烤至鸭肉表面呈金黄色即可取出。在烤制的过程中，可以根据个人口味，若干次地用刷子蘸着佐料水在鸭肉表面上涂抹，这样烤出来的鸭肉更加香脆可口。

活鸭是一道油腻类的肉食，因此可以选择一些清爽的饮品来搭配，如啤酒、可乐、绿茶等，以减轻油腻感。

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