火烧凉拌青椒的做法，青辣椒火烧怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。青椒火烧怎么做好吃

青椒火烧是一道家常菜，如何做出美味的青椒火烧呢？以下是一些技巧。

青椒最好选用新鲜、嫩绿、肉厚、无皱裂的，口感爽脆。 肉质选用瘦肉，口感更嫩、更佳。

为了让青椒和猪肉均匀煮熟，要将其切片均匀一些，推荐切成2－3毫米左右薄片，这样易于入味。

青椒火烧最好是利用高火爆炒，适量放入油，这样可以使其更加的美味可口。而不建议加水，因为青椒中含水比较多，再加上肉也有水份，而肉还会出油，所以不需要再加入额外的水。只需要放些许酱油，翻炒一段时间即可。

青椒火烧的调料很简单，主要是盐、鸡精和酱油。比例掌握得当才能烧出美味。根据自己或家人的口味，适量的添加调料。

最后翻炒时不要过度，注意保持青椒的翠绿色，猪肉的鲜嫩色，才能保证看起来不仅好看、而且吃起来更好。

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