杭州淡水鱼怎么做好吃，淡水鱼怎么做好吃家常做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。小淡水鱼怎么做好吃

小淡水鱼是一种非常适合夏季食用的食材，它肉质细嫩、味道鲜美，而且营养丰富。那么，小淡水鱼怎么做好吃呢？下面为大家分享几个方法和技巧。

1跑口腥：轻轻按压鱼身，如果有异味或肌肉僵硬，就不要选购。

2眼睛鲜亮：正常的小淡水鱼眼睛应该是凸起、鲜亮、黑白分明，如若变得模糊、凸不起，那就不要选择了。

3观察鱼鳞：色泽光亮且完整的鱼鳞，代表小淡水鱼的肉质比较鲜嫩，且非常新鲜。

4嗅一嗅：健康的小淡水鱼不会有异味，但有一定的淡淡的腥味是正常的。

1清洗干净：小淡水鱼在加工前需清洗干净，去除表面的污垢。

2去掉鱼鳞：用刀背轻轻刮掉鱼鳞，这样在烹煮时更容易入味。

3加入姜、葱、酒：烹饪前在小淡水鱼上裹上一层生姜、葱丝，并用白酒淹泡一会儿，浸泡出来的小淡水鱼口感更加鲜美，清爽不腥。

1姜葱蒜：可以中和小淡水鱼的腥味，尤其是姜和葱，更能让小淡水鱼的味道更加浓郁。

2料酒：可以去除小淡水鱼的腥味并增加口感。

3盐、胡椒、生抽：适量的这三种调料能够提升小淡水鱼的口感，让食材更加美味可口。

1选择佐料：

使用低盐、低脂、低热量的调味料来做小淡水鱼，如盐、胡椒、葱、姜、酱油等，以此保持健康营养。

2烹饪方式：

蒸、煮或者烤小淡水鱼是最健康的烹饪方式，这样可以保留食材的营养成分。

3合理食量：

小淡水鱼虽然好吃，但是过多的食用对身体不好，所以要掌握好食量才能吃得健康。

1小淡水鱼煮豆腐：

将煮熟的豆腐和做熟的小淡水鱼混合，加入葱姜蒜等调料，美味可口，特别适合夏天食用。

2麻辣小淡水鱼：

将小淡水鱼切成小块，烤至金黄色后，放入调料锅炒热，加入剁碎的蒜末、姜末、花椒等调味料和胡椒，翻炒均匀即可。

3小淡水鱼粥：

将处理好的小淡水鱼肉块加入煮粥的米饭中，等到米饭煮好后加入盐、胡椒、葱姜丝调味，再用小火慢慢炖煮至粘稠，即可食用。

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