阳春面不用猪油怎么做好吃，阳春面不好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎样做阳春面好吃

阳春面是广东省地方小吃之一，口感细嫩，质地弹牙，清爽不腻。下面是一些制作阳春面的技巧。

选用高筋面粉、净水、烧鹅油等原材料，不仅影响口感，也影响面的外观。水质要优，而油要烧鹅油，烧出的油会比普通油香味更浓郁。

面粉一定要和得充分，在揉面过程中要反复揉搓，直到面团发得有点劲道。和面时一定要注意水的用量，掌握好面的湿度。同时需要注意揉面的时间和力度，太短面团会不细腻；太长面团会变硬，口感就会变差。

面煮熟后要立即捞出，以避免面过度软烂或过度膨胀。煮面水一定要多些，煮面的时候开大火，汤面与面条比例大约是1:2，滚开后放入洗净的生豆芽煮1分钟即可。

阳春面的调料简单，包括酱油、盐、糖、香油、葱花、鸡精等，要保证调制比例的准确性，使调料能够把面条和汤汁的味道完美地结合起来。

做好的阳春面应该放入碗中，浇上热汤，放上少量的肉末、葱花、清炒豆芽等，这些细节可以让阳春面更加美味可口。

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