西红柿鸡蛋面的好吃做法，西红柿鸡蛋油菜面的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。西红柿鸡蛋面怎么做好吃？

西红柿鸡蛋面是一道简单又美味的家常菜，特别适合忙碌的工作日做一顿简单的晚餐。下面是一些制作西红柿鸡蛋面的技巧和注意事项，让你轻松做出美味的西红柿鸡蛋面。

选购面条时，可以选择自己喜欢的口感和厂家信誉度较高的品牌。经典做法是选择细的意面或者荞麦面。不过也可以根据自己的口味和喜好做出选择。

在制作西红柿鸡蛋面时，需要切成小块的西红柿。使用热水焯水可以去皮，然后切成小块。如果你喜欢比较细腻的口感，也可以把切好的西红柿放入搅拌机中打碎，做成西红柿酱。

将面条放在沸水中煮熟，最好加入一些食用油，这样可以防止面条粘在一起。煮好之后捞出，用清水冲一下，去掉表面的淀粉，并滤干水分，备用。

将鸡蛋放在冷水中煮沸，小火煮5-6分钟左右，全熟后取出，放凉，剥皮，切成鸡蛋块，备用。

将炒锅烧热，倒入食用油，然后加入蒜末爆香，再加入小块的西红柿，翻炒一会儿，加适量的盐和糖，炒匀后加入适量的水，煮沸，煮到西红柿软化。然后加入煮熟的面条和切好的鸡蛋块，煮至汁水略收即可。

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