冷冻时间长的鲫鱼怎么做才好吃，冷冻鲫鱼怎么做视频

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何处理冷冻的鲫鱼才能做出美味的菜肴？

如果你想要制作美味的鲫鱼菜肴，但是只能买到冷冻的鲫鱼，下面是一些技巧可以帮助你处理好鲫鱼。

鲫鱼有一种比较重的腥味，如果不去除这个味道，会影响到菜肴的口感。可以在清洗鲫鱼的时候加入少量盐、醋或者生姜来中和腥味。

鲫鱼是一种比较鲜嫩的鱼类，容易吸收调味料的味道。可以使用葱、姜、蒜等调味品和酱油、料酒、糖等调味料来提高鲫鱼的口感。

由于鲫鱼的肉质比较嫩，容易煎炸时散开。在烹饪之前，可以在鲫鱼表面撒上一层面粉或者淀粉，增加粘性，可以避免鱼肉煎炸时散开。

对于冷冻的鲫鱼，最好是慢慢解冻，以免破坏鱼肉的质地。可以将鲫鱼放在冰箱里自然解冻，当然如果时间比较紧可以将鲫鱼放在常温下，用微波炉解冻或者用流动的冷水下冲。

蒸鲫鱼是一道非常简单的鱼类菜肴，也是最能体现鲫鱼的鲜嫩口感的做法。将鲫鱼洗净、去鳞，放入碗中，加入适量的葱姜蒜、料酒、盐等调料腌制20分钟，然后放入锅中蒸熟即可，很简单但是十分美味。

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