腊肉香芋煲正宗做法，香芋包菜腊肉怎么做
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎么做好吃的香芋腊肉？香芋腊肉是一道家常菜，也是很多人喜欢的美食之一。但是怎么做好吃的香芋腊肉呢？下面为大家介绍一下方法。1 材料准备香芋、腊肉、葱、姜、料酒、盐、鸡精。2 食材处理香芋去皮切成小块，腊肉切成小片，葱、姜切末备用。3 煮腊肉将腊肉片放入
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎么做好吃的香芋腊肉？
香芋腊肉是一道家常菜，也是很多人喜欢的美食之一。但是怎么做好吃的香芋腊肉呢？下面为大家介绍一下方法。
1 材料准备香芋、腊肉、葱、姜、料酒、盐、鸡精。
2 食材处理香芋去皮切成小块，腊肉切成小片，葱、姜切末备用。
3 煮腊肉将腊肉片放入锅中，加入适量清水，煮约10分钟，去除沫子。
4 炒香芋煮好的腊肉片取出备用，在锅中倒入适量油，放入葱姜末爆香，然后放入香芋煸炒至香味出来。
5 煮香芋加入适量的清水，约盖过香芋，加入煮腊肉时的清水，烧开后加入料酒、盐、鸡精，搅拌均匀后煮至水分收干即可。
6 装盘腊肉片铺在香芋上即可。
常见问题解答 1 可以用其他肉代替腊肉吗？当然可以。可以选用熟猪肉、五花肉等代替腊肉。
2 香芋怎么去皮？将香芋放在流动的水下，用刀轻轻刮掉外皮，然后再洗净即可。
3 炒香芋要注意什么？在炒香芋时要注意火候，火过大容易糊底。
4 香芋煮熟需要多长时间？视香芋大小而定，一般需要煮20-30分钟左右。
5 香芋熟后有什么表现？熟透的香芋口感软糯，无粉性，有轻微的甜味和香气。
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