大面包螺吃法，面包螺怎么做好吃家常做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的面包螺？

面包螺是一种面包卷，外形美观，味道香脆。下面介绍一些如何做好吃的面包螺的方法。

面包的质量取决于面粉、酵母、水和盐的质量。选择优质的面粉、新鲜的酵母、纯净的水和适量的盐。

制作面团时，水的温度应该控制在30℃左右，如果水太热，酵母会被杀死，影响发酵效果；如果温度低，面团不容易膨胀。另外，揉面时要揉到面团表面有光泽，富有弹性。

面团揉好后，需要经过一定时间的发酵。发酵的环境要保持在温度25-30℃，湿度70-80%的条件下。可以在面团上铺上湿布，遮住面团，放在温暖的地方，等待至面团发酵到2倍大小时即可。

在面团发酵结束后，将面团放在桌上，按照下图的步骤进行操作即可：先将面团擀成长条，再依次放入黄油、白糖、肉桂粉，卷成长条，切成小段，整形成螺形，放入烤盘，进行二次发酵。

将整形好的螺型面包放入预热好的烤箱中，温度控制在190℃-200℃之间，烤制15-18分钟即可。如果您觉得表面颜色不够美观，可以在烤制过程中涂抹蛋液。

问：为什么我做面包螺总是发不起来呢？

答：可能是你使用的酵母过期了，水温过高或太低、发酵的环境温度湿度不对等原因。

问：有没有替代做法呢？黄油能用菜油替代吗？

答：黄油最好不要替换，这样面包螺的香味和口感会大打折扣。如果你不喜欢黄油的味道，可以使用牛油或者椰脂替代。菜油不建议使用，因为会影响螺型面包膨胀的效果。

问：为什么我的面包螺没有模板那么漂亮？

答：螺型面包需要有一定的练习，如果你想要让面包螺的形状更加漂亮，可以多练习几次。此外，注意调整好面团、黄油和肉桂粉的分量，以及揭掉外层的硬皮。

问：为什么烤好的面包螺口感不够软糯？

答：面团里的黄油和肉桂粉需要按照比例加入，如果不均匀的话，就会导致面包螺内部过于干燥。需要细心均匀加入食材，烘焙的时间也需要严格掌握，以免影响口感。

问：做好的面包螺如何保存？

答：可以将面包螺放入保鲜袋中，保存在室温下的阴凉处，可保存2天左右。如果想要更加长久地保存，可以将其放入冰箱中，但需要注意取出后回温后再食用。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。