清烧肚子最正宗的做法，白烧肚子怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的清烧肚子？

清烧肚子是一道很有营养的家常菜，但是很多人并不会做它。下面来介绍一下如何做好吃的清烧肚子。

选购猪肚子时，要选择口感好且不太厚的肚子，最好能用手摸一下，触感柔软，没有异味。买回来后要彻底清洗干净，并去掉猪毛。

清烧肚子的经典搭配是萝卜和粉条。此外还可以加入豆皮、鲜姜、葱段、花椒等调味品。菜肴的口感会更好，而且也更加有营养。

清烧肚子要特别的烧才能做出好吃的口感。建议烧的时候，先焯水，然后加入调料慢慢炖煮。最好使用砂锅炖煮，内部材质均匀，热度也比较均匀。

清烧肚子的时间和火候都相当重要。如果时间不够，肚子还不够烂，口感就会很差。如果火候过大，菜肴就会糊焦。大约需要2个半小时的烹饪时间，中小火交替炖煮，直至猪肚子软烂即可。

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