单饼卷土豆丝怎么做好吃，单饼卷土豆丝家常做法

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单饼卷土豆丝是一道经典的家常小吃，既美味又简单易做。下面就让我们来看看如何让这道小吃更加美味可口。

选择土豆时，要选择新鲜的质地细腻的土豆，并尽量选择大小差不多的。这样做可以让土豆切出的土豆丝均匀细长，炸出来的饼才更加酥脆美味。

将切好的土豆丝浸泡在清水中，静置10分钟。之后再进行水烫，炸酥的过程，这样做可以让土豆丝更加脆嫩。

可以在土豆丝中加入少量盐和淀粉，这样可以使土豆丝更好地吸收佐料和酱汁的味道。

在热锅中放入油，待油温达到六成热后，将土豆丝均匀放入锅中，用铲子轻轻压扁，保持中小火，炸至两面金黄酥脆为止。这样就可以炸出美味的单饼卷土豆丝了。

可以根据自己的口味选择喜欢的佐料，如辣椒油、葱姜蒜末、酱油等等。也可以搭配一些酱料，如甜面酱、花生酱等，让单饼卷土豆丝更加丰富多样。

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