糍粑板栗芋头的做法，芋头面粉怎样做糍粑

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的芋头糍粑？

芋头糍粑是一种非常受欢迎的传统小吃，它香甜软糯，口感十分好。但是，做出好吃的芋头糍粑并不容易，需要一些实践和技巧。下面我们为大家简单介绍一下制作芋头糍粑的方法和注意事项。

芋头、糯米粉、白糖、食用油适量。

1、先将芋头削皮去薯眼，洗净切成薄片，入蒸锅蒸熟。

2、将蒸熟的芋头压成泥，加入适量糯米粉和白糖，搅拌均匀，揉成光滑的芋糯团。

3、将芋糯团搓成条状，切成小块，用手搓成圆形或椭圆形的糍粑。

4、将搓好的糍粑放入锅中，加水煮沸，然后转小火煮15分钟即可。煮熟后捞出放入冷水中过一下冷水，再沥干水分，沾上少许食用油。

1、芋头和糯米粉的比例要适宜，否则芋头糍粑口感会不好。

2、揉芋糯团的时候不要用力过猛，否则糯米粉会失去黏性，芋头糍粑会散开。

3、在煮芋头糍粑的时候一定要用小火，否则糯米粉会煮烂。

4、在沾油的时候不要油太多，否则会影响芋头糍粑的口感。

5、如果想要芋头糍粑更加香甜可口，可在搓芋糯团的时候加入一些糖和椰蓉。

芋头糍粑是南方一带的传统小吃，尤其是以广东和福建地区为主。

成功做好芋头糍粑的标志是色泽金黄，外皮有点光泽，口感香甜软糯。

芋头糍粑可以与其他食物一起搭配，如搭配鲜奶、豆浆、绿茶等都可以。

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