冬瓜素炒怎样做好吃，冬瓜素炒怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。冬瓜素炒怎样做好吃？

冬瓜是夏季的一种常见蔬菜，具有清热解暑、利尿消肿的功效。而冬瓜素炒也是一道家常菜，清淡可口，适合夏季食用。那么，冬瓜素炒怎样做才好吃呢？

选择没有斑点、外皮光滑、比较重的冬瓜。

将冬瓜切成小块或者片，注意大小要一致，以免烹调时熟度不同。

先将冬瓜焯水，去除多余的水分。然后用油爆香葱姜蒜，加入冬瓜炒匀，最后放入盐、鸡精调味即可。也可以加入木耳、胡萝卜等蔬菜一起炒，更加美味营养。

可以在炒之前加入少量盐，让冬瓜脱去多余的水分，烹调出来的冬瓜更加清爽可口。

①冬瓜切片时注意大小，以免烹调时熟度不同；②焯水时不要煮太久，以免冬瓜变得过软；③盐和鸡精的用量掌握好，不要过咸过重；④可以根据口味加入适量的辣椒、花椒等调味品。

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