腊鹅肉怎么做好吃，用什么炖鹅肉好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。鹅肉怎么做着好吃

鹅肉质地细嫩，营养丰富，但是由于其味道及油腻度的问题，很多人并不喜欢食用。其实，只要掌握一些技巧，鹅肉也可以做的十分美味。下面就为大家介绍几种做鹅肉的方法。

将鹅肉切成块，用沸水焯一下水，捞出备用。锅中放入适量油，放入姜、蒜爆香，放入肉块煸炒至表面微黄。加入料酒、老抽、生抽、冰糖、鸡精、辣椒爆炒，倒入开水稍微淹过肉块。加入八角、桂皮、香叶、花椒等调料，用小火烧至鹅肉变软入味即可。

将鹅肉切片，放入碗中，加入少量料酒、盐、姜片等拌匀。蒸锅烧开水后，将鹅肉放入蒸锅中，用中火蒸10-15分钟，待鹅肉稍微变白即可关火。将香葱、蒜末、辣椒碎倒入碗中制成蘸料，佐餐食用。

将鹅肉切成片状，用盐、黑胡椒、姜末等调料腌制片刻。热锅倒入适量油，放入鹅肉片煎至两面金黄色即可。加入葱花、姜片继续翻炒几下，淋入一勺生抽、一小勺糖、适量水、少许料酒，翻炒均匀即可出锅。

将鹅肉洗净切块，用热水焯一下水去掉血水，备用。砂锅加入清水烧开，放入鹅肉块，加入适量老抽、生抽、料酒、盐、葱姜、辣椒、冰糖煮沸后转小火炖20-30分钟至肉熟软。

将鹅肉切成薄片备用，火锅底料可根据个人口味选择。将火锅底料倒入锅中加水，烧开后放入鹅肉片等配菜，煮至食材熟烂即可。

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