草鱼怎么做最好吃又简单的做法，草鱼怎么做最好吃湘菜

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。草鱼怎么做最好吃？

草鱼自古以来就是非常受欢迎的鱼类，其肉质细腻，口感鲜美。那么草鱼怎样做才是最好吃的呢？下面为您解答。

选择新鲜的草鱼是做出美味的关键。选购时应该检查草鱼的眼睛是否清晰透亮，鱼鳃是否红润，鱼鳞是否鲜亮。轻轻按一下鱼身，看是否有回弹感，这都是新鲜草鱼的标志。

草鱼的清洗应该彻底，刮去鱼鳞，剖开鱼腹，清理鱼肚中的内脏和血液。最好用淡盐水或醋水浸泡几分钟，然后清洗干净。

草鱼的烹饪方法有很多，如清蒸、红烧、煎、炸、炒等。其中清蒸是最为健康美味的，也是最能展现草鱼鲜美口感的方法。

清蒸草鱼的时候，可以在鱼肚内薄片切入姜丝、葱丝、香菜等作料，蒸制前用适量盐腌制一下，然后蒸制10-15分钟即可。如果喜欢口感更加鲜嫩，可以在蒸好的草鱼上淋上热油或清炖鸡汁。

草鱼是淡水鱼，常有些腥味。为了去掉腥味，烹制草鱼前可以先用泡打粉或醋浸泡半小时。另外，可以加入姜丝、料酒等辅助材料去除腥味。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。