脆炸平菇，平菇炸不脆

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何让平菇炸得又脆又好吃？

平菇是一种非常营养的食材，其中含有丰富的铁、锌、钙、维生素B等营养成分。如果你想让平菇炸得又脆又好吃，可以尝试以下几种方法：

新鲜的平菇比老的平菇更容易吸收油脂，炸出来的口感也会更好。

将平菇提前泡发，可以使其更加脆嫩。泡发的时间不宜太长，一般10-20分钟左右即可。

在炸平菇时加入适量的淀粉或面粉，可以起到增加口感和脆度的效果。

一般情况下，使用油温在160℃-180℃之间的中温油即可炸出酥脆的平菇。如果油温过高或过低都会影响口感。

在炸平菇时，可以多次翻炒，使原本软嫩的平菇表面变得更加酥脆。

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