娃娃菜怎么做好吃家常做法，娃娃菜怎么做好吃不放辣椒

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎样制作美味的娃娃菜？

娃娃菜又叫小油菜，它是我国南方地区比较常见的一种蔬菜，口感清爽，绿叶嫩香。但是很多人不知道如何制作美味的娃娃菜，下面为大家提供几个问题和答案。

娃娃菜的叶片应该鲜嫩有光泽，不要选择外形不良、枯萎、变黄或者斑点较多的娃娃菜。建议选择那些刚刚摘下来的嫩叶油菜。

娃娃菜应该经过清洗、焯水处理后才可以食用。将娃娃菜削去表皮，然后用水浸泡一段时间，洗净后切成合适的大小，然后加入开水中焯水，捞出后进行下一步烹调。

烹制娃娃菜时，可以用清炒、炒蒜、拌凉菜、蒸或者炖汤等方式。娃娃菜的味道比较鲜，建议慎用较多的调料。

娃娃菜可以和海鲜、猪肉、鸡肉、豆腐等食材搭配烹制，比较常见的是猪骨汤炖娃娃菜和油泼娃娃菜等。

娃娃菜含有丰富的营养物质，如维生素C、抗氧化物质、草酸、菸酸、卵磷脂等。它具有生津止渴、降血脂、清热解毒、利尿除湿、健脾开胃、滋润肌肤等功效。

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