芋头夹肉片怎样蒸好吃，芋头夹肉片的家常做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。芋头夹肉片怎样蒸好吃

芋头夹肉片是一道美味的家常菜，蒸出来的香气扑鼻，口感软糯，肉香四溢。但是怎样蒸才能让芋头夹肉片更好吃呢？下面为您解答。

怎样选购材料要做出好吃的芋头夹肉片，首先要选择好材料。选购猪肉时，要选取精瘦肉，不要带太多的肥肉，这样蒸出来的肉片口感会更好。芋头的选择也很重要，要选取表皮光滑的和薯爽口的芋头。在购买芋头时，可轻轻敲击芋头，放耳朵靠近听，听到空心声的芋头就是好芋头。

怎样处理芋头和猪肉

处理好材料是做出美味芋头夹肉片的关键。将猪肉切成片后用酱油、料酒、蚝油、葱末、姜末、胡椒粉和少许淀粉拌匀腌制30分钟。将芋头削皮，切成大小一致的薯条，放入开水中焯水1分钟后捞出，沥干备用。

如何蒸芋头夹肉片

将腌制好的肉片铺在焯水后的芋头薯条上，加入适量的水和盐，上笼蒸15~20分钟左右即可。蒸熟后盛到盘中，淋上适量的蚝油和热油，撒上葱花即可。

如何让芋头夹肉片更加美味

如果想让芋头夹肉片更加美味，可以在腌制肉片时加入适量的豆瓣酱，这样能够增加肉片的鲜味；在蒸的时候，可以在水中加入几片姜和少许料酒，这样蒸出来的芋头夹肉片更加鲜美可口。

如何避免芋头夹肉片发黑

在处理芋头时，要避免芋头暴露在空气中，否则会导致芋头发黑变质。将芋头用水焯过后，就可以避免芋头变黑，同时焯水还可以去除芋头中的草酸，使其更易消化。

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