成都腊肠蒸多久，成都盐市口腊肠

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。成都腊肠怎么做好吃？

成都腊肠是川味独具特色的一种肉脯制品，是成都的传统美食之一。那么怎么制作才能做出好吃的成都腊肠呢？下面一起看看吧。

在制作成都腊肠时，选材非常重要。选用肉质细嫩、肥瘦相间的五花肉为主要原料，再根据自己的口味搭配辅料，如花椒、八角等。

成都腊肠的调料也很重要，比如需要加盐、酱油、糖、料酒等。调料的使用要有所分寸，不可过量或不足。

成都腊肠的熏制方法有多种，但以古法最为传统。一般情况下，熏制需要使用竹篮或木盒，将调制好的五花肉挂上钩子后，放入熏架中，经过一段时间的烟熏，成都腊肠即制成。

成都腊肠制成后，需要妥善储存。成都腊肠一般可保存2到3个月，但需避免阳光直射和高温，最好置于阴凉处，避免水分或食用油入侵。

成都腊肠可以作为一种美味的小吃，也可以作为炒菜中的佐料。吃时需要先将成都腊肠切片，稍微热一下即可食用。

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