鸡肉炖笋干怎么做好吃视频，五花肉鸡肉煲笋干做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。鸡肉炖笋干怎么做好吃？

鸡肉炖笋干是一道常见的家常菜，营养丰富，口感鲜美。以下是详细的制作方法：

主料：鸡腿肉500克、笋干150克。

配料：葱姜蒜各适量，料酒、盐、生抽、老抽各适量。

鸡腿肉切块，冷水下锅煮至熟烂，剔去鸡骨。

笋干泡软，洗净切块，葱姜蒜切末备用。

平底锅加热，加入葱姜蒜爆香，加入鸡肉块煸炒至金黄色，加入料酒烹炒几下，加入适量的水（能覆盖鸡块），放入笋干块，加盖炖30-40分钟。

炖好的鸡肉和笋干已经吸收了充足的水分和营养物质，加入盐、生抽、老抽等调味料，并在锅中轻轻翻炒，使调味料均匀渗入。

将煮好的鸡肉和笋干盛出，装盘享用。

Q1：为什么要用鸡腿肉做鸡肉炖笋干？

A1：因为鸡腿肉肉质鲜嫩，易煮烂，而且富含蛋白质和营养物质，炖出的鸡肉鲜美可口。

Q2: 如何使笋干入味？

A2：可以在煮笋干之前将其泡软，这样更容易入味。同时在加入调味料时要注意均匀渗入。

Q3：什么时候加盐？

A3：在加入调味料时适量加入盐，根据个人口味再进行调整。

Q4：怎样掌握好炖的时间？

A4：炖制时间一般为30-40分钟，炖的时间越长味道越浓，但也要注意煮烂程度，否则容易影响口感。

Q5: 鸡肉炖笋干的功效有哪些？

A5：鸡肉炖笋干富含蛋白质和营养物质，有补虚弱，滋阴润燥，增强人体免疫力等功效。

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