粗粮怎么做好吃简单，粗粮糕怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。粗粮怎么做好吃？

粗粮是指一些荞麦、玉米、糙米等粗糙的谷物，不仅富含营养，而且有很多的健康功效。但是许多人认为粗粮口感不好，做不好吃。那么，粗粮应该怎么做才能好吃呢？下面为您详细介绍。

粗粮富含纤维素和多种维生素，而且不像垃圾食品等其他食品一样含有大量的空热量。这些能让身体健康的成分有助于消化，巩固和调节身体健康。粗粮的卡路里含量相对较低，适合多数人群食用。

常见的粗粮有糙米、荞麦、玉米等。这些粗粮在烹调中有不同的方法。由于糙米的口感稍硬，可以将其淘洗干净后泡一会儿，可以软化米粒。而荞麦和玉米较为松散难以粘贴，它们的加工食品的口感也很好，如荞麦面饼、玉米面烙饼等。

做糙米的关键在于要掌握好水的比例和时间。可以用1：25的水米比例，烧沸后改用小火煮40分钟左右。此外，还可以在烹调前将糙米浸泡6小时，上层的水倒掉，再加入适量的水烹调。

荞麦面制作的关键在于比例和面团的韧性。首先准备好适量的面粉和水，然后将面粉倒入盆中，加水逐渐搅拌揉合成团，但要注意不可揉过度。制作完面团后需要加入适量的面粉摆放到一旁，盖上湿毛巾静置10分钟，这样面团的口感更好。之后将面团分成小份，用手或面棒将面团抻成面条即可。

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