怎样酱大骨头好吃，怎样酱大骨头好吃又简单

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎样酱大骨头好吃

酱大骨头是很受欢迎的家常菜，下面为你介绍一下怎样酱大骨头才能做出美味可口的口感。

选择优质的大骨头是一个好的开端。要选择色泽鲜艳、白皙的大骨头，按动一下应该足够沉重，这样就能确保骨髓的充实程度。另外，建议选择带有密闭印记的大骨头，以确保其新鲜度和卫生。

在烹饪前，先将大骨头用开水烫煮10-15分钟，这样可以去除骨骯和不洁物，并减少未出现的味道，使大骨头更清香美味。

腌制大骨头时可以加入盐、生抽、酱油、姜片等，切记不要用过多的沙拉油。混合均匀后放进冰箱腌制。每天可取出拿掉表面的水分并翻动一下。腌制的时间取决于个人口味，一般腌制2到3天即可。

混合好调料的大骨头可放入烤箱，烤制时间和温度因烤箱型号而异。在烤制前应先预热烤箱。把骨头放入烤箱中，30分钟左右后将骨头翻转。再烤30分钟左右直到内外都金黄色。最后泼上葱花、剪碎的姜末和辣椒碎。

在烤制大骨头的过程中，可以在底部放一个烤盘并加上少量水，这样可以防止底部容易烤焦，并保持骨头的湿度，保证骨髓的润香口感。

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