牛板肚烧豆芽家常做法大全，水煮牛板肚的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何烧好吃的牛板肚？

牛板肚是餐桌上的一道美食，但是烧制牛板肚也是一门技术活。下面是关于如何烧好吃的牛板肚的问答。

在购买牛板肚时，应该选择颜色鲜艳，表皮光滑，没有裂痕和破损的。观察断面，应该有锯齿状的纹理，看起来嫩滑，有弹性。当然，采用新鲜的牛板肚会有更好的口感。

清洗牛板肚要去掉表面的脏物和油脂，切成块状后泡在醋水中1小时左右，然后用温水洗净。

烤制牛板肚时，可以加入适量的盐、酱油、料酒、葱、姜、花椒等调料腌制1个小时，然后将牛板肚烤至两面金黄色即可。

炖煮牛板肚需要加入葱、姜、花椒等调料，最好不要放盐，煮烂后再加入适量的盐、酱油调味。

烧好的牛板肚需要切薄片或者拍开后切成长条，吃的时候可以用芝麻酱或者辣椒油来调味，或者放到火锅里面食用。

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