四川椒盐大虾的做法，空气炸锅做椒盐大虾

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做出美味的椒盐大虾？

椒盐大虾是一道十分受欢迎的家常菜，口感香脆爽口，容易制作。以下是关于如何制作美味椒盐大虾的问答。

选购椒盐大虾时建议优先选择新鲜、有弹性的大虾，比如对虾或者青虾。如果使用冷冻虾，最好事先解冻并且将虾稍微腌一下。

建议先将虾倒在盘子里，在虾上撒适量盐和胡椒粉，然后轻轻拌匀，让所有虾都均匀地沾上盐和胡椒粉，在这个过程中也顺便腌制了一下虾。腌制时间越长，味道越入味，建议腌制30分钟左右。

将椒盐腌制好的大虾放入面粉中滚一滚粘上一层薄薄的面粉，这样可以让炸的时候更加酥脆。入锅炸时可以先用中火热锅，当油锅温度上来后再转小火，这样可以避免虾炸糊或者口感不佳。虾变色后就可以捞出来沥干油分，随后就能上美味的餐桌了。

如果你担心炸食会破坏健康，也可以选择不炸。在虾上抹一层薄薄的油和淀粉，放到预热好的烤箱里烤10-15分钟，烤至虾变色即可。食用时可以另配调味料调制。

椒盐大虾可以单食，也可以搭配一些其他菜肴食用，比如米饭、清炒豆腐、西兰花等。当然，最好的配餐依据个人口味来调整。搭配一盘开胃菜和一杯清爽的啤酒，既美味又愉悦。

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