炖方瓜，方瓜炖鸡蛋

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何炖好吃方瓜？

方瓜，是夏季常见的一种蔬菜，口感清脆，营养丰富，是夏日美食。方瓜可以清炒，可以凉拌，还可以炖汤。今天小编为大家分享一下如何炖出一大锅美味的方瓜汤，让你在炎炎夏日也能享受一份清爽美食。

1 如何选择方瓜？

选择方瓜时，应该选择外表光滑、色泽鲜绿的方瓜，摸起来应该硬挺有弹性，不宜选择表面带有伤痕、过熟或者小了的方瓜。

2 如何清洗方瓜？

方瓜清洗时应该用清水冲洗干净，然后切掉两端，然后将方瓜去皮。

3 如何炖方瓜汤？

材料：方瓜600克，肉片200克，姜数片，葱一段，盐适量，鸡精适量，清水适量。

步骤：

将水加热至沸腾，将肉片焯水后捞出。 将炖盅置入锅中加入一份清水，方瓜放入切成段的块状；姜片与葱花撒上。 将羊肉放入炖盅中。 将炖盅放置进压力锅内，倒入足够的冷水，大火加热，出现蒸气后减小火力烧至压力锅的压力阀开始发生变化，在小火下烧30分钟即可。 撒上盐与鸡精即可。 4 方瓜汤的食用方法？

方瓜汤可以作为主食搭配米饭、馒头等食用，同时也可以当做汤羹食用，味道爽口清香，口感柔嫩，非常适合夏季食用。

5 如何存放方瓜汤？

炖好的方瓜汤，可以放到冰箱里冷藏或冷冻保存，保鲜时间根据温度而不同，建议冷藏2-3天或冷冻1-2个月。

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