炖草鱼最好吃的做法，草鱼肉块怎么做好吃

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草鱼作为一种常见的鱼类，其肉质鲜美，滋味鲜美，深受广大食客的喜爱。那么，如何制作出口感好、味道鲜美的草鱼肉块呢？

草鱼肉很容易有腥味，怎么去除呢？可以用姜片、酒和葱段煮水，将草鱼肉浸泡至少1个小时，这样可以将草鱼的腥味去掉。

在制作草鱼肉块时，首先需要将草鱼去鳞、去皮、去内脏，然后将草鱼切成大小均匀的块状即可。

将草鱼肉块放入碗中，加入适量盐、料酒和胡椒粉，腌制20分钟左右；热锅冷油，将草鱼肉块油炸至金黄色即可出锅。

草鱼肉块可以和豆腐、蔬菜等一起搭配烧炖，口感更为鲜美。也可以用草鱼肉块和蔬菜一起炒，口感清爽可口。

制作好草鱼肉块后，可以将其放入冰箱冷藏保存，更好的保持其鲜美口感。另外，在炸草鱼肉块时，可以先将草鱼肉块在淀粉中裹上一层，再放入油锅中炸，这样可以更好的保持草鱼肉块的鲜美口感。

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